Sanggau memiliki makanan khas yang sangat nikmat dan wajib untuk dicoba. Dalam penyajiannya juga unik dapat menambah daya tariknya. Adapun makanan khas Sanggau yang wajib untuk dicoba. Sanggau merupakan salah satu Kabupaten yang ada di Kalimantan Barat, yang tidak hanya menghadirkan panorama keindahan alamnya saja. Namun Sanggau juga memiliki ragam makanan yang terdapat di kota ini dan untuk rasanya sudah tidak diragukan lagi serta keunikannya dapat menambahkan daya tarik tersendiri.
Seperti makanan
satu ini mempunyai ceri tersendiri. Sungkui merupakan salah satu makanan khas dari
Sanggau dengan menggunakan bahan dasar dari beras yang hanya dikukus
menggunakan daun keririt atau orang setempat biasa menyebutnya dengan daun
sungkui. Makanan khas ini memiliki bentuk lonjong memanjang seperti lontong, namun
sedikit lebih tipis. Daun sungkui yang di gunakan untuk membungkus makanan ini dapat
menghasilkan aroma wangi yang sangat khas dan akan menambahkan kenikamatan
dalam makanan tersebut.
Daun sungkui
yang digunakan untuk membungkus makanan ini sangat marak tumbuh di daerah
Sanggau. Adapun cara penyajian dari makanan Sungkui ini hamper mirip dengan
lontongyang dimana disajikan bersama dengan opor ayam, atau sejenisnya. Selain
itu juga, makanan khas Sungkui ini dapat bertahan hingga empat sampai lima hari,
dan tidak mudah basi meskipun tidak dipanaskan. Makanan Sungkui ini juga dapat
di jadikan buah tanggan atau oleh-oleh yang dapat dibawa Ketika hendak
meninggalkan kota sanggau.
Makanan Sungkui ini juga menjadi
salah satu makanan favorit yang wajib disajikan dalam jamuan acara hari raya
Islam seperti Idul Adha dan Idul Fitri masyarakat setempat. Tak hanya itu,
makanan ini biasanya juga disajikan untuk tamu penting yang berkunjung ke
Sanggau. Mulai dari para pejabat hingga tamu kehormatan bagi kerajaan.
Untuk dikalangan
kerajaan, yaitu seperti Keraton Surya Negara Sanggau, Sungkui menjadi menu yang
wajib ada. Pangeran Drs. Gusti Arman Ratu Surya Negara juga mengatakan bahwa,
makanan khas satu ini tidak hanya sekedar menjadi makanan tradisional
masyarakat ini, tetapi juga menjadi menu andalan untuk tamu kehormatan
kerajaan.
